Forno a legna acceso del ristorante Ai Due Olmi a Fubine Monferrato

La tradizione del forno a legna

Le nostre pizze

Impasto a lunga lievitazione, cottura nel forno a legna, ingredienti del territorio. La pizza al Due Olmi.

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Forno a legna · Impasto lievitato 48h

Una pizza che racconta il territorio

La nostra pizza nasce da un impasto a lunga lievitazione, lavorato con farine selezionate e cotto sulle braci del nostro forno a legna tradizionale.

Le farciture cambiano con le stagioni: pomodoro San Marzano, fiordilatte d'Agerola, salumi del Monferrato, vitello tonnato della tradizione. Ogni pizza è un piccolo tributo alla cucina piemontese reinterpretata con la libertà del pizzaiolo.

Dalla pala del forno

Le nostre pizze

Una piccola selezione. Le creazioni del nostro pizzaiolo cambiano spesso — chiedi pure le proposte del giorno.

Pizza signature con vitello tonnato e crema di salsa tonnata
La signature Vitello tonnato Pizza farcita con vitello rosato e salsa tonnata della tradizione piemontese.
Pizza Margherita appena uscita dal forno a legna
Margherita Pomodoro, fiordilatte, basilico fresco.
Tre pizze fresche dal forno
I classici Da condividere in tavola — diavola, prosciutto, capricciosa.
Vassoio di pizze gourmet con prosciutto crudo, rucola e wurstel
Le gourmet Prosciutto crudo, rucola e grana — o wurstel e patatine per i più piccoli.
Assortimento di pizze del menu Ai Due Olmi
L'assortimento Margherita, salame piccante, prosciutto cotto — il menu della casa.
Pizza con prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana servita in sala
Crudo e rucola Prosciutto crudo, rucola fresca e scaglie di Grana — un classico mai stanco.

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La pizza al forno a legna è servita la sera. Per garantirti il posto, scrivici su WhatsApp o usa il modulo di prenotazione.

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